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    90型顆粒酒花

    來源:本站原創  2019年01月28日  閱:  字體:

    90型顆粒酒花

      總體概述

      90型顆粒酒花是原酒花在不加任何添加劑或化學物質、不改變天然酒花的自然成份而加工生產成的顆粒狀產品。它因減少了部分水分及梗葉等雜物,只為酒花原重的90%。在加工過程中,α-酸損失較小。

      90型顆粒酒花具有均勻的α-酸含量、一致的崩解時間。有利于釀造者準確地控制苦味質含量,添加可實現自動計量。在麥汁煮沸中容易分散,溶解度增高,較好地穩定啤酒風味,明顯提高酒花香味。

      物理特性

      散狀圓柱型顆粒、直徑約7mm、長約10-15mm

      顆粒密度控制為450-500kg/m3

      一般均勻度小于4%

      儲存和保存期限

      儲存條件應保持干燥、相對濕度在60%以下;避光、2℃以下保存;在該貯藏條件下可貯存2-3年。

      分析方法:

      采用電導滴定法和紫外分光光度法。

      包裝

      采用四層抗氧化鋁箔袋10公斤或20公斤二次充氮抽真空,使用純度為99.99%的氮氣,包裝后成品袋內包裝殘氧≤1.0% 。

      產品優勢

      減少運費成本、減少倉儲成本,提高產品使用率。


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